超市冷柜的冷藏室結冰可能會經常遇到，即使放進冷藏室的東西是完全無水分，也會出現結霜結冰的情況。一般這種都是直冷式超市冷柜，直冷式的超市冷柜，由蒸發器進行制冷，蒸發器在冷凍室內，與冷凍室的內壁直接接觸進行熱交換。這些蒸發器由S型的制冷盤管組成，壓縮機制出的冷氣流經管道，因此管道溫度很低，通過這些管道間接降低超市冷柜內壁的溫度，從而實現熱交換，逐步降低超市冷柜的溫度。
超市冷柜冷藏室結冰還有其他原因，比如超市冷柜的溫控器的檔位調節不適宜，可能溫度調整得過低。冷藏室的食物放置的偏后，貼近后背的內膽，因為現在的冷凝器在兩側，后背有制冷管路就會造成結冰。就是溫控器出現異常，它不能準確的感應到溫度的變化。
超市冷柜的門沒關好也是結冰的重要原因，在超市冷柜門沒有關好的情況下會導致冷藏室結冰。只需要將超市冷柜冷藏室中的冰處理一下關好門即可。如果不是沒關好門產生的結冰問題，可以結合現象一查看下超市冷柜溫度設置問題。
使用電超市冷柜時，要做到勤化霜，這樣還可以節約用電。調整接水漏斗，對準接水盤的位置。超市冷柜冷藏室內的溫度，不要調在0度以下，通常以2-6度為宜，這樣就能防止水結冰。