普通保鮮柜采用的閥門主要有單向閥和雙向閥兩種。
一、單向閥
只有采用旋轉壓縮機的制冷系統才設置單向閥。
（1）單向閥作用
單向電磁閥的作用是確保壓縮機停轉后，不僅使制冷系統內部高低壓能迅速平衡，壓縮機內的高溫制冷劑倒流入蒸發器，避免蒸發器的溫升過快，降低制冷效果，而且有利于壓縮機的再次啟動。
（2）單向閥結構和工作原理
壓縮機運轉時，制冷系統內流動的制冷劑推動不銹鋼鋼球脫離管口，單向閥被打開，制冷劑可在制冷系統內循環。當壓縮機停轉后，因壓縮機內的制冷劑壓力遠遠大于蒸發器內的壓力，從而把單向閥內的鋼球擠壓至管口，單向閥被關閉，制冷劑不能回流到蒸發器。
二、雙向電磁閥
只有雙溫雙控、多溫多控保鮮柜才設置有雙向換向閥（簡稱雙向閥）。普通保鮮柜采用的雙向閥多為二位三通閥。因此類電磁閥內部設置了整流、濾波電路板，所以體積較大。
二位三通閥的閥芯位置受控于線圈通電與否，線圈不通電時，內部閥芯釋放到原位置，使管口1關閉，管口2暢通，使冷凍室、冷藏室的蒸發器同時工作；線圈通電后產生的磁場將閥芯吸起，將管口2關閉，使管口1暢通，僅冷凍室蒸發器吸收熱量，冷凍室繼續降溫。這樣，通過它的控制，實現了冷藏室、冷凍室同時制冷或冷凍室單獨制冷的需要。