如何制作酸奶，牛奶
保鮮柜優(yōu)凱品牌，值得信賴！酸奶的對人體的有益之處很多人都已經(jīng)了解。并且隨著大家對于飲食方面的關注，酸奶是目前幾乎每一個家庭都常備的。一般都是去超市直接購買包裝好的酸奶，但是自己在家該如何做好喝的酸奶呢？酸奶其實就是在牛奶中加入一定的乳酸菌，在合適的環(huán)境溫度下進行發(fā)酵，這樣會產(chǎn)生一種物質(zhì)就是乳酸，這樣的酸奶在原汁原味的保留了牛奶的營養(yǎng)時，更加有益于人體營養(yǎng)的吸收，與此同時還包含相關的保健功能。在家如何自制酸奶，下面就簡單介紹一下。
準備材料：原料：純牛奶500毫升、原味純牛奶50毫升（牛奶：酸奶=10:1的比例）。需要準備一個瓶子和保鮮盒。
第一步：將牛奶倒入鍋中，用小火加熱到80度左右，有點聲音但還沒有沸騰的時候關火至牛奶溫熱的狀態(tài)。
第二步，就是所有的工具都要消毒清洗，最簡單的方法就是用開水進行燙煮一下然后晾干。
第三步，將冷卻的牛奶倒入保鮮柜內(nèi)，然后倒入酸奶。需要注意的是，牛奶的溫度最好要適宜，不能太熱也不能太冷。
第四步，將酸奶和牛奶用筷子充分攪勻。蓋好蓋子，放在空調(diào)房里，溫度適宜。（約40度，乳酸菌最適宜的溫度是42攝氏度）待凝固立即放入冰箱牛奶保鮮柜中保存一夜后，味道最佳。
最后，是食用時可以根據(jù)個人喜好加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒紅果、果醬等等，都是可以的。
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