現在很多人投資開超市,但是對開超市不了解,無從下手。對于新手來說,開超市是一件既冗雜又辛勞的事情。如果想開超市,先聽聽別人總結的相關經驗。
首先是選址,開超市前要看調查一下周邊環境,競爭情況以及人氣。這個需要對自己超市有一個明確的定位!如果主要經營普通日常便民用品,可以選在小區附近;近年蔬果超市很流行,但是做的人也多,需要考慮周邊的競爭情況。
其次是商品的選擇,這點也和超市的定位密切相關。通過周邊都有大超市,這種情況下,就要考慮方便消費者的日常生活需要,比如可以經營米,油,調料等與生活密切相關的商品,以糧油調料、水奶飲料、冷凍冷藏商品為主、酒、休閑小食為輔。開超市一般要以日常生活必需品的為主,日常用品以內褲、襪子、毛巾、拖鞋、廚房清潔器具、衛生巾、紙巾、電池、排插、燈泡為主,至于洗發水建議視察附近的市場環境再思索,但洗澡露、香皂還是可以經營的,同時此類商品的選擇也很重要,不宜經營太多的品牌。
對于普通的生活超市,如果周邊有菜場,在創業初期初也不建議經營生鮮類商品,因為損耗大,不容易控制。除了考慮競爭因素,人流量大也是重要考慮的因素,人氣是消費的基礎,這點很重要。當超市經營穩定時,可以嘗試擴大種類和規模。比如可以買臺超市冷柜,里面增加些速凍食品,這些速凍食品還是比較受歡迎的。
開超市進貨渠道是個問題,一般小型超市,供貨商是不會主動來找上門的,只有將超市經營到一定規模以后才可能有供貨商自動找上門。所以,主要供貨渠道還是要靠自己,等到合作了一段時間后,供貨商才可能考慮定期來結算,初期可以到各地的大型批發市場進貨。
開超市,齊全的證件是經營的基礎保證。一般需要經營許可證、衛生許可證等。如果需要經營煙草,還要到煙草公司辦理煙草許可證,這個不同的地方可能有所差別,事先要打聽清楚。
關于pos機是很簡單的,如果需要收銀機聯網,可能需要咨詢一下專業人士,對于一般超市,普通pos機就可以了。
如果是接手別人的超市,要注意一下別人為什么會轉讓,一般經營良好的超市,是沒人愿意轉讓的。所以,是否經營有困難還是有其他原因,是否有債務等等都需要了解清楚。
開超市關于經營方面還是要在實際中不斷摸索與改進,要和顧客搞好關系,盡可能多地聽聽顧客的意見。還有一點就是超市不同于其他項目,日常經營時要注意現金流。