使用加熱柜時(shí)需要注意，有的飲料和奶制品是不適合放加熱柜加熱的。
1、碳酸飲料不適合放加熱柜加熱嗎，一方面影響口感，另一方面，有些碳酸飲料中富含苯甲酸鈉和維生素C，在常溫下，作為防腐劑的苯甲酸鈉較穩(wěn)定；然而如果將飲料加熱，苯甲酸鈉與維生素C容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，甚至?xí)纱罅康谋健?/p>
2、乳酸菌對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有益的，和其他菌類不一樣的是，乳酸菌必須在低溫的環(huán)境下才能保持活菌，如果超過(guò)70℃ 的溫度就會(huì)被殺死，從而失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，準(zhǔn)備食用乳酸菌最好不要加熱，這樣才能保證乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能夠保持乳酸菌獨(dú)特的口味。家長(zhǎng)可別一心想給寶寶喝熱乎的，就把乳酸菌拿去加熱，這樣就起不到乳酸菌原有的作用了。 如果擔(dān)心因?yàn)轱嬘眠^(guò)冷的食物導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)募訙?，但是切記不能過(guò)熱，可以放進(jìn)溫水里面進(jìn)行溫?zé)嵋粫?huì)兒，水溫避免超過(guò)人體正常的溫度，否則會(huì)影響乳酸菌的活性和營(yíng)養(yǎng)了。