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2017-09

未來發展趨勢看，蛋糕保鮮柜將配合產業自動化，促進蛋糕保鮮柜設備總體水平提高。國內蛋糕保鮮柜行業自出現以來已有幾十年的發展歷史，雖然以快速增長的速度呈現上升的趨勢，但是面臨的嚴重的不利于發展的因素也層出不窮，這樣的形勢下，國內蛋糕保鮮柜行業作為新興蛋糕保鮮柜行業之一要想得到快速的發展步伐實為艱難。近年來，蛋糕保鮮柜的種類正在逐步增加，蛋糕保鮮柜技術水平也有了很大的提高，已從手動、半自動蛋糕保鮮...

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2017-09

秋季成熟的棗的貯藏的幾種方法

秋天是棗的成熟和上市季節。對于農戶來說，大批量的棗的儲存是個重要的考驗。如果得儲藏不當，很容易腐爛損壞，尤其是那些受過傷的棗，哪怕是一點點的傷，也會儲存期也會大大縮短,下面說說棗的貯藏的幾種方法。總體來說，棗的貯藏要注意兩個條件，低溫和濕度。在保證低溫的條件下，濕度的保持也是一個主要因素。使用打孔的塑料包裝袋既可保持適當的透氣性、防止乙醇積累，又能較好地提高貯藏環境的濕度，保持果實的新鮮狀...

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2017-09

在激烈的競爭環境下優凱超市冷柜越做越好

國內超市冷柜企業的總體設計，能力過于薄弱。超市冷柜行業整體缺乏具有系統制冷設計、成套能力和系統服務。一方面是我國超市冷柜制造業在重大成套項目上，總體設計，制冷系統技術集成能力薄弱，難以為用戶提供全面解決方案和交鑰匙工程；另一方面，我國水超市冷柜制造業的發展是一個較為復雜化的系統工程，需要研究單位、設計單位、制造單位、超市冷柜企業和應用部門密切配合來協作化大生產。然而縱觀國內超市冷柜行業的現狀...

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2017-09

保鮮柜企業要順應時代發展的趨勢

水果保鮮柜越來越得到人們的認可，其耗電量主要用于克服因保鮮柜周圍較高環境溫度的加熱作用而造成的保鮮柜內的溫度上升，家用電器不同，保鮮柜是大件商用冷柜，難免出現一些小問題，這就需要到位的售后服務。有保鮮柜有關生產人員說，根據國家方向發展戰略，到2020年水果保鮮柜產品占我國一次方向消費結構比重占百分之50，水果保鮮柜占有很大的市場份額。中國的蔬菜保鮮柜行業是增長速度最快的之一，現已成為國際第二...

14
2017-09

超市冷柜更好的為食品保鮮提供保證

隨著食品工業不斷發展，多數食品基本實現規模化、機械化生產。好的保鮮設備才能更好地保證產品的品質。其實，超市冷柜對于面包冷藏既屬于休閑類食品，也可以說是烘焙類食品，都是需要冷藏保鮮。但是無論是哪一種面包生產大致都要經過原輔料精選、稱量備料、面團醒發、成型、二次醒發、烘烤、冷卻、包裝、殺菌等環節。目前，每個環節不僅實現了自動化，還在原有的基礎上進行升級。比如殺菌環節，西安圣達升級面包殺菌機，利用...

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2017-09

葡萄幾種貯藏方法

1、缸藏法。把缸洗凈倒置，使缸內壁的水滴完，然后用干凈的布蘸70％的酒精擦拭內壁，把經過處理的葡萄一層一層放入缸內，每層15－20cm厚，每層放好后，放上竹簾狀支架，以防果粒破裂腐爛。裝滿后用聚乙烯塑料薄膜密封扎口，置于陰涼處。在背陰處挖坑，將缸置于坑內，隨氣溫降低逐漸增加覆蓋物。此法可將葡萄貯藏到元旦、春節?！　?、溝藏法。挖南北走向的溝，深80cm、上寬30m、下寬1m，長度視貯藏量和場...

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2017-09

月餅也需要放在保鮮柜儲存

今年的中秋來的比較晚，最特別的就是撞上了國慶假期。目前，為回家過十一，國民蓄勢以待，進入搶票階段。另一方面，月餅行業同樣熱火朝天，生產企業牟足全力，備戰中秋節。據了解，今年各大月餅廠商轉戰簡約、散裝，盒裝和禮品裝的月餅明顯減少，大部分月餅價格依舊以中低檔為主。與往年一樣，傳統口味仍是主流，如蓮蓉、豆沙、棗泥等。同時，由于市場年輕化、多樣化趨勢的發展，新品種、新包裝的月餅層出不窮，也占據一定市...

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2017-09

氣調保鮮冷庫延長果品儲存期，增加果農收益

目前正是獼猴桃收獲期，氣調保鮮冷庫可以確保獼猴桃新鮮。氣調保鮮庫是先進的冷庫保鮮技術，除了跟普通保鮮庫一樣可以調節溫度外，氣調一體保鮮機還能把庫內空氣抽空，再對空氣進行脫氧分離，這樣可以把加速獼猴桃成熟的氧氣排除，抑制果品呼吸的氮氣回送，相當于讓獼猴桃處于休眠狀態。果品的儲存期可以從一周變成4-6個月，收益也能增加30%以上。金秋九月，同樣是果農們收獲的季節，獼猴桃也熟了。為了確保獼猴桃的口...

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2017-09

智能化保鮮柜將是未來行業發展的趨勢

隨著智能化應用的不斷推廣，人工智能冷鏈設備保鮮柜開始走進人們的生活。現在，很多餐廳都開始使用智能蔬菜保鮮柜，很多研發團隊已經打造了廚藝高超的機器人。谷歌開發的機器人每小時做出400個漢堡；Moley Robotics開發兩只智能機械臂，可以復制人類廚師的烹飪過程，且能烹飪出相同的菜品。商業制冷發展更是速度驚人，智能化保鮮柜將是未來的發展趨勢。除此之外，MIT學生打造了一款叫做Spyce Ki...

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2017-09

蛋糕柜已經得到越來越廣泛的應用

隨著科技的不斷發展與進步，未來的蛋糕柜將會得到越來越廣泛的應用.我們在生產蛋糕柜的同時，還要注重外觀設計，現在很多東西都會注重外觀設計,蛋糕柜的展示效果很重要，電子商務的出現整合了發展渠道的優勢，不僅有助于蛋糕展示柜企業的發展，應用越來越多越來越多的商家和個人開始關注蛋糕柜的使用效果以及展示效果。隨著生活質量的日漸提高,雖然近幾年國內蛋糕柜企業發展迅速，但仍滿足不了龐大的保鮮柜加工需求量.....

09
2017-09

水果保鮮柜冷鏈物流要跟商流結合

現在最關鍵的一點是，水果保鮮柜冷鏈物流要跟商流結合。林志勇向記者舉例說，之前順豐之所以發展得比較好，主要是跟天貓、淘寶合作緊密，因此，也有了足夠的訂單及穩定的貨源。如果冷鏈在這一塊跟商流水果保鮮柜商家緊密合作，相信冷鏈物流也發展得很快。我們凍品在線目前就在努力做這一塊，以期提高凍品、生鮮貨源，以此來支持冷鏈物流的發展。冷鏈物流健康快速發展，離不開國家政策的鼓勵與支持，離不開政府統籌規劃及引導...

08
2017-09

冷鏈物流運輸的發展直接影響超市冷柜產品流通

在整個物流體系當中，冷鏈物流占比其實是非常低的，只有個數的占比。另外，各個企業在市場上占有比較分散，都是占據幾條線路，沒有一定的品牌集中度。林志勇告訴記者，雖然在干線這一塊，城市之間的干線物流運力相對飽和，在超市冷柜競爭較為激烈的前提下，價格也相對透明。但是，在后端城市最后一公里配送方面，冷鏈還處于空白期。因為城市物流路途短，很多人選擇面包車等常溫物流進行配送。從林志勇的分析可以看出，當前，...

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