蛋糕店的蛋撻一般都是5元/個，自己在家制作的成本大概1元/個。不僅省錢更可以根據(jù)自己的喜歡隨意DIY.搭配不同的食材。
1 第一步首先要去市場買兩樣東西。蛋撻皮和做蛋撻的模型。蛋撻皮要買那種酥且脆的，在美國英國等國家很多都自己動手做糕點，一般的材料隨處都有賣的。但是在中國很少有愛自己動手的，如果不確定買的是那種就找導購咨詢確認一下。
2、第二步就是制作蛋撻心。這塊也是比較容易的。一般的牛奶沒有那么純，可能做出來的達不到預期的效果。可以用牛奶放入雞蛋然后放入糖進行攪拌。2個雞蛋左右加入450ml的牛奶。這個也是根據(jù)個人愛好。愛吃雞蛋味濃的可以多加點雞蛋，均勻的攪拌。
3 、第三步就要用到蛋撻模型了。在蛋撻模型抹一層油隔離防止粘連，把蛋塔皮用口徑比較大的杯子壓出圓圓的形狀，放入模型，再把蛋撻心放進去，差3.5~5毫米左右就可以。滿了會溢出來，放烤箱里會膨脹的，上面可以根據(jù)個人喜歡放入葡萄干，藍莓，或者椰絲等等。
4、最后一步啦，就是放入烤箱，200C，一般的話烤9~15分鐘，依照個人喜好而定，喜歡吃焦香、脆脆的就可以多烤一點時間。其實烤箱溫度把握不好，自己可以隨時看看做不斷做相應的調(diào)整，注意烤箱溫度越高越容易烤焦。
在家自制的蛋撻比外面買的要干凈衛(wèi)生。蛋撻也可以放進蛋撻柜里保鮮，味道更好。
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