制冰機的制冷原理，制冷劑被壓縮機壓縮后成高溫高壓的氣體，經(jīng)冷凝器冷卻，制冷劑放熱液化為中溫高壓的液體，再經(jīng)節(jié)流系統(tǒng)節(jié)流，流向蒸發(fā)器并在其管道內(nèi)蒸發(fā)，制冷劑吸取周圍環(huán)境的熱量而使水結(jié)冰，然后經(jīng)回氣管流回壓縮機，再被壓縮排出，如此循環(huán)將水制作成冰，直至冰塊達到一定厚度時進入脫冰狀態(tài)。
脫冰過程：制冷劑在壓縮機中壓縮為高溫高壓的氣體排出后，經(jīng)供熱管直接進入蒸發(fā)器，使其蒸發(fā)器溫度上升，再與補充水的共同作用下，使冰塊從蒸發(fā)器上脫落。完成一次制冰過程后繼續(xù)重復，直至儲冰箱內(nèi)的冰塊堆積滿后制冰過程暫停。取出冰塊后，制冰機繼續(xù)上述循環(huán)。