直冷型冷藏展示柜，嗓音小，價格低，但是缺點也很明顯，就是制冷速度慢，還需要人工除霜。冷藏展示柜用久了蒸發器上面會結一層冰霜，那是因水汽在柜內在低溫的狀態下正常物理現象。冰霜是溫度的不良導體，所以如果不除，會增加冷藏展示柜的耗電量，也會影響冷藏展示柜的正常工作。下面來說說冷藏展示柜除霜的方法。
冷藏展示柜在進行除霜前，首先要切斷電源。再使用電吹風或者電風扇，對準冷凍室和蒸發器，開到熱風，經過風吹后，霜層會很快融化，注意溫度不要太高，不要長時間吹冷藏展示柜的柜壁，以免損壞保溫層。在每次除完霜之后，用干毛巾把冷凍室擦干，之后在四周壁上涂一層植物油，待下次結霜時。因附著于含油成分的冷藏展示柜壁，霜與柜壁之間的吸力大大，所以大家不必費多少力氣，就可以剝離結塊。也可以在壁上貼上一層保鮮膜，這樣下次除霜，只要拉下保鮮膜即可。
除了使用電吹風，使用熱水也是個好辦法。可以在冷凍室放幾碗開水，關上柜門，通過開水的熱氣加熱冰霜，通過不停地換水，直到冰霜去除，以達到除冰的目的，相同道理，在冰霜上敷上熱毛巾，也可以達到快速除霜的目的。需要注意的是，冷藏展示柜除霜時，不可以用鏟子等利器直接鏟蒸發器或柜壁，以免費損壞蒸發器和柜體保溫層。
日常使用冷藏展示柜時，盡量不要將帶有太多水分的食物放進冷藏展示柜，可以有效減少冷藏展示柜結霜的幾率。熱的食物和飲料，也要等到常溫時再放入冷藏展示柜。