為了提高蛋糕店的經(jīng)營效益，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，可以給蛋糕房里店長、班長、組長等負(fù)責(zé)人提供如下工作建議：
1、店長、班長、組長必須率先執(zhí)行工作制度及工作安排，如對工作安排持有不同的見解，應(yīng)向上司及時講清自己的想法，以防造成工作失誤。
2、各組負(fù)責(zé)人要有自己正常的工作方法及見解。各負(fù)責(zé)人應(yīng)不定期地對下級進(jìn)行提問，力求及時發(fā)現(xiàn)并解決工作存在的問題。在工作過程中，組長、班長、店長要耐心地接受大家合理的建議，作為領(lǐng)導(dǎo)，其主要責(zé)任就是要想辦法把工作做好，把業(yè)績提上去。
3、進(jìn)原材料，必須經(jīng)裱花組長、店長同時檢驗簽字可生效。
4、面包組、西點(diǎn)組、蛋糕組、漢堡組所用原料應(yīng)上報店長，統(tǒng)一配貨。
5、營業(yè)班長所需的物品，應(yīng)上報給店長要貨。
6、店長、班長、組長要自覺接受大家的監(jiān)督。
7、如顧客投訴、提建議、找負(fù)責(zé)人，根據(jù)情況是否重要，營業(yè)班長應(yīng)及時解決。解決不了的，選按撫顧客，然后上報店長。店長如不能解決，應(yīng)及時上報負(fù)責(zé)人。切記，一定要先安撫好顧客。
8、對于來店推銷新產(chǎn)品原料的、做技術(shù)服務(wù)的客戶，班長應(yīng)及時通報給店長，并保存好相關(guān)資料（如聯(lián)系方式，及產(chǎn)品形象等）。
9、負(fù)責(zé)蛋糕工藝造型美觀。
10、負(fù)責(zé)原料的檢驗，由班長負(fù)責(zé)。
11、負(fù)責(zé)對顧客提出的要求達(dá)到顧客的滿意。