人們在酒足飯飽后，吃些水果感覺非常不錯。不過專家表示，吃水果應該和飯菜隔開一段時間。飽食后接著吃水果，不僅不利于水果中營養(yǎng)成分的吸收，還容易給腸胃造成負擔。
營養(yǎng)專家說，吃正餐后，各種蔬菜、主食在胃里還沒有被完全消化的時候，再吃水果的話，水果中的營養(yǎng)物質(zhì)無法被腸胃充分吸收，造成浪費。而且，水果是生冷食物，在剛剛吃了熱的飯菜后馬上進食，會讓腸胃不適。這是其一。其二是飽食之后吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機酸，引起腹脹腹瀉等腸胃不適癥狀。
水果到底什么時候吃最好呢？專家表示，飯前1小時或者飯后1小時最好。水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。另外，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。此外，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
一日三餐中，尤以早餐后1小時吃最健康。上午九、十點鐘的時候，補充一些含糖量高的水果，能夠迅速轉(zhuǎn)化成能量，讓人充滿精神。而晚餐之后最好不要吃水果，過多的糖分代謝不出去，容易造成肥胖。