便利店冷柜要定期清理，這樣不僅可以保持風幕柜內(nèi)整潔干凈，還可以減少異味的發(fā)生。清理便利店冷柜前要做些準備工作，將便利店冷柜中存放的物品轉(zhuǎn)移出來，然后斷開電源。
擦拭便利店冷柜時，除了對外部及玻璃擦拭外，還要對內(nèi)部分別清洗下底托板、底擱板；便利店冷柜有燈光照明的擱架及插座孔不得沾水，否則擱架的照明系統(tǒng)可能短路或損壞，取下擱架，分別用濕布擦拭。注意不要用腐蝕性洗滌劑，短期可能沒問題，多次后便利店冷柜會被腐蝕，外觀看起來無光澤。
清洗便利店冷柜時，絕對不要用水沖洗，以免造成短路發(fā)生故障。除了存儲空間的清理，便利店冷柜制冷系統(tǒng)表面灰塵也需要清理，灰塵過多會影響便利店冷柜的制冷系統(tǒng)散熱，從而造成制冷效果下降甚至不制冷。待所有的零件都干燥后，再給便利店冷柜通電，啟動制冷，以免損壞便利店冷柜和危及人身平安；便利店冷柜達到合適的工作溫度后，再重新放入物品。
便利店冷柜使用時要擺放平穩(wěn)，否則可能出現(xiàn)震動異響；要擺放在通風的位置，周邊要留有20CM以上散熱空間，遠離熱源；便利店冷柜工作時電源電壓要穩(wěn)定，否則需要加裝穩(wěn)壓器。