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冷凍柜的結(jié)構(gòu)及冷凍能力
來源:http://m.rkxn.com.cn發(fā)布時間:2018/2/24 11:44:10

隨著科技的日益進步,生活品質(zhì)的逐步提高,冷凍柜的應(yīng)用市場已越來越廣泛,冷凍柜由柜體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成,下面說說冷凍柜的結(jié)構(gòu)及冷凍能力。    

一、冷凍柜柜體的組成
外殼、內(nèi)襯、絕熱層、臺面、柜體,柜體的基本作用是絕熱,絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到冷凍柜柜體的保溫性能。冷凍柜柜體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實現(xiàn)的:
      1)外殼與內(nèi)襯之間填充絕熱材料。
      2)柜門裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入。
      3)柜頂?shù)捻敯逑旅鎵|有高密度聚苯乙烯泡沫板,起隔熱作用。
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二、冷凍柜制冷系統(tǒng)
冷凍柜制冷系統(tǒng)中,主要組成有壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細管四部分,自成一個封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在冷凍柜內(nèi)部的上方,其他部件安裝在冷凍柜的背面,制冷系統(tǒng)里有制冷劑。制冷劑由低壓液體汽化為氣體,吸收冷凍柜內(nèi)的熱量,使柜內(nèi)溫度降低。變成氣態(tài)的制冷劑被壓縮機吸入,靠壓縮機把它壓縮成高溫高壓的氣體,再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的制冷劑不斷向周圍空間放熱,逐步液化成液體。這些高壓液體必須流經(jīng)毛細管,節(jié)流降壓才能緩慢流入蒸發(fā)器,維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化,吸熱降溫。就這樣,冷凍柜利用電能做功,借助制冷劑的物態(tài)變化,把柜內(nèi)蒸發(fā)器周圍的熱量搬送到柜后冷凝器里去放出,如此周而復(fù)始不斷地循環(huán),以達到制冷目的。
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三、溫度控制裝置
冷凍柜的溫度控制裝置叫溫度控制器,主要作用是當(dāng)柜內(nèi)溫度過高時接通壓縮機,使制冷系統(tǒng)工作,從而使柜溫降下來;當(dāng)柜溫降至要求的溫度時,使壓縮機斷電。
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四、冷凍柜的冷凍能力
      冷凍柜的冷凍能力主要就是指冷凍柜在24小時冷凍食物的能力!一般在冷凍柜的背面銘牌上就有詳細的標(biāo)注!包含冷凍柜冷凍室的星級、符號標(biāo)志、星級符號、冷凍室溫度(℃)、大約保存食品時間。四個星為冷凍星,表示該冷凍柜具有速凍能力。冷凍柜冷凍程度應(yīng)重實用,冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標(biāo)。冷凍柜和冷藏柜不同,冷藏柜主要的技術(shù)性能不是冷凍,而是冷藏保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量,而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說,保鮮是消費者購買冷凍柜的第一需要。

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